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Vacuno
Asado del carnicero
Asado del carnicero de vacuno al por mayor en caja. Se obtiene de la paleta, en el cuarto delantero del vacuno, y es uno de los cortes favoritos para preparaciones al horno y a la olla.
Tiene fibra media, un veteado de grasa moderado y algo de tejido conectivo, lo que le da mucho sabor y lo mantiene jugoso en cocciones lentas. Bien trabajado queda tierno y fácil de cortar.
Ideal para asado al horno, asado a la olla, estofados, carne al jugo y cazuela. También sirve para parrilla a fuego bajo y lento, cortado en trozos gruesos. Consejo: sellar primero a fuego alto y luego cocinar lento con líquido.
Ideal paraHornoAsado a la ollaEstofadoCarne al jugoCazuelaParrilla lenta
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- 11,00 kgpeso neto de la etiqueta$99.353$7.590 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
- 11,00 kgpeso neto de la etiqueta$99.353$7.590 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
- 17,95 kgpeso neto de la etiqueta$162.127$7.590 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
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