Vacuno
Tapapecho
Tapapecho de vacuno al por mayor en caja. Corte del pecho del vacuno, en la parte baja del cuarto delantero; es el brisket de la cocina norteamericana y un clásico chileno para la olla.
Tiene una capa de grasa exterior y abundante tejido conectivo. Con cocción larga, la grasa y el colágeno lo dejan muy jugoso, blando y con mucho sabor.
Ideal para asado a la olla, cazuela, carne mechada, ahumado (brisket) y horno lento. Consejo: cocinar a baja temperatura por varias horas y cortar en láminas contra la fibra.
Ideal paraAsado a la ollaCazuelaCarne mechadaAhumadoHorno lento
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- 16,79 kgpeso neto de la etiqueta$139.644$6.990 el kg + IVAVence 05-01-2027en 55 días · Brasil ·
- 16,94 kgpeso neto de la etiqueta$140.892$6.990 el kg + IVAVence 05-01-2027en 55 días · Brasil ·
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