Vacuno
Tapapecho
Tapapecho de vacuno al por mayor en caja. Corte del pecho del vacuno, en la parte baja del cuarto delantero; es el brisket de la cocina norteamericana y un clásico chileno para la olla.
Tiene una capa de grasa exterior y abundante tejido conectivo. Con cocción larga, la grasa y el colágeno lo dejan muy jugoso, blando y con mucho sabor.
Ideal para asado a la olla, cazuela, carne mechada, ahumado (brisket) y horno lento. Consejo: cocinar a baja temperatura por varias horas y cortar en láminas contra la fibra.
Ideal paraAsado a la ollaCazuelaCarne mechadaAhumadoHorno lento
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- 18,00 kgpeso neto de la etiqueta$156.152$7.290 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
- 18,00 kgpeso neto de la etiqueta$156.152$7.290 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
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