Vacuno
Asiento
Asiento de vacuno al por mayor en caja. Corte de la cadera y la parte alta de la pierna trasera del vacuno, muy usado en carnicerías y restaurantes por su rendimiento y su bajo contenido de grasa.
Es una carne magra, de fibra compacta y textura firme, con muy poca grasa visible. Se corta parejo, lo que lo hace práctico para porcionar.
Ideal para bistec, milanesas y escalopas, carne picada, estofados y salteados como el lomo saltado. Consejo: para bistec, cortar delgado contra la fibra y cocinar rápido a fuego alto para que no se seque.
Ideal paraBistecMilanesaEscalopaCarne picadaEstofadoSalteados
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- 12,90 kgpeso neto de la etiqueta$164.102$10.690 el kg + IVAVence 13-01-2027en 63 días · Paraguay ·
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